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夾層鍋的功能特點

來源: 時間:2021-11-11 10:54:49 瀏覽次數:

夾層鍋是食品行業的好幫手,不僅用來煮雞、鴨、魚,還可以用來煮豆漿、粥,還可以在大廚房里烹飪。也為很多醬類加工廠提供了很好的幫助。夾層鍋又叫煮鍋、攪拌鍋、鹵鍋,名字是根據它的功能來命名的。他在不同的行業有不同的名字。它具有外形美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、使用安全、維護方便等特點。

夾層鍋是食品行業的好幫手,不僅用來煮雞、鴨、魚,還可以用來煮豆漿、粥,還可以在大廚房里烹飪。也為很多醬類加工廠提供了很好的幫助。夾層鍋又叫煮鍋、攪拌鍋、鹵鍋,名字是根據它的功能來命名的。他在不同的行業有不同的名字。它具有外形美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、使用安全、維護方便等特點。

現在,如果消費者選擇自己滿意的廚具,很多消費者實際上會選擇夾層鍋。首先這款產品在使用的時候一定要非常專 業,效果也不錯,尤其是當消費者需要在短時間內完成多種菜品的烹飪時,多個夾層組合而成的廚具可以為消費者減少很多時間。因為這款夾層鍋是雙層甚至多層的,加熱時一定要有更好的效果,使用時消費者可以根據自己的需要調節火焰大小,從而控制加熱和烹飪時間。

夾層鍋的整體保溫效果也很好,這意味著消費者在使用夾層鍋時不需要擔心發熱和保溫問題。尤其是秋冬季節,很多消費者覺得長時間點火取暖是浪費燃氣或者電能,但這樣的保溫裝置在使用的時候足夠方便。

鹵煮夾層鍋適用于鹵制和焯水產品,解決了一些產品不能加熱太久的問題。比如用熱水燙雞爪,然后放入冷水中冷卻,保證口感香脆。如果它們在高溫下停留太久,雞爪會變軟,味道不好。而且需要用漏勺慢慢撈出一大鍋產品人工排出,浪費時間。

夾層鍋的使用注意事項:

1.使用的蒸汽壓力,不得超過固定的工作壓力。

2.進入蒸汽時,慢慢打開蒸汽入口閥,直到需要壓力。如果冷凝水出口處的截止閥配有疏水閥,應始終打開閥門;如果沒有疏水閥,先打開閥門,然后關小,直到有蒸汽溢出,保持開度,直到有少量水蒸氣溢出。

3.安全閥可以根據用戶使用的蒸汽壓力自行調節。

4.蒸汽鍋爐在使用時,經常計算蒸汽壓力的變化,利用進汽閥及時調整。

5.停止進汽后,打開鍋底的直嘴旋塞排出積水。

電熱夾層鍋在使用時需要加注導熱油,但第 一次購買夾層鍋的顧客不知道如何給夾層鍋添加導熱油,以及添加導熱油時需要注意什么。今天,就來給大家講解一下電熱夾層鍋加導熱油時的注意事項。

1.電加熱夾層鍋的外膽旋轉弧的正后方45度處設置有排氣裝置,排氣裝置位于夾套,有利于導熱油加熱過程中的氣體排出,防止導熱油在加熱過程中濺出。

2.向電加熱夾層鍋內注入導熱油時,先將鍋放平,用鎖緊裝置固定鍋體,然后將排氣球閥與進油壺裝置連接使用,打開測油孔排氣。注意油量孔,將鍋調平,直到導熱油溢出。這個孔平時也是導熱油的觀察孔。請在導熱油低于此限值時加注。

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